偶遇咖啡 | 这里的咖啡太蓝了,啡友们都上头了

原标题:偶遇咖啡 | 这里的咖啡太蓝了,啡友们都上头了

不知不觉,月历翻到了9月,内心似乎还留在6月,难道我把数字看反了?打开朋友圈一看,全是充实有趣的生活证据。7月和8月如快进一般,有漫不经心,有腿伤休养,更多是与朋友探店的记录。今天分享两间突然约起的咖啡。

SNAIL COFFEE.

来之前我是因为店铺外墙所吸引,一面银色镜面。来到现场发现是用了不平整的镜面效果,站过去会看到扭曲拉长的自己,有些角度还可以隐藏自己,有点像哈哈镜。

进去发现其实只有十几平的空间,镜面仅为外墙装饰,即使店铺小,不碍注入灵魂的心。

店名SNAIL,译意是蜗牛,让我联想到周杰伦的一首同名歌。店主是几个年轻人,他们亲口说想将蜗牛那种沉稳淡定的概念融入进店。这并不是意味做事慢吞吞,而是对出品的尊重,慢工磨练而出的咖啡,味道经得起推敲。

单上有意式咖啡和创意咖啡,因为位置的关系,暂时没有手冲。不过这几款足够让我生猛起来。

【啡上冻人】

咖啡风味奶冻。整杯奶啡混入用咖啡做的奶冻,一吸管下去奶冻和咖啡两者都有,挺过瘾的。咬开凉粉质地的奶冻,还能吃到咖啡本味;伴随奶啡的冰爽口感,至热乘凉适合来一杯。

【冰摇咖啡】

特调丝滑冻啡。咖啡师将几种材料混合手摇,出杯有三色分层,因密度不同,可以看到深色白色和奶啡色,搅拌一起喝味道蛮有水准。套上银色镜面杯套,方便又有格。

🐌 COFFEE

COVITA&37°2

熟悉我们的食友应该知道,COVITA是老朋友了。这次,广州蓝咖啡来到一创社,选取一个拐角作店!依然用着她那万能流行定律:克莱因蓝+牛奶白+简约工业

【燕麦坚果拿铁】

拿铁基础上加入早餐元素,有坚果、燕麦和圈圈饼。通过吸管来喝,沉底的坚果很容易喝到,燕麦和饼干要喝浮面才能恰到。如果说牛奶跟燕麦是标配,那燕麦和拿铁就只是偶遇,未达到水乳交融程度。

来时下午3-4点,遇上最美时刻,斜阳透过窗隙,把条纹投影在木椅上。

【妖妖柠苏打咖啡】

挺过瘾的一杯,有柠檬茶的意味,又有咖啡特饮的概念。启时有苏打咖啡的神奇分层,搅拌后饮用。

【手冲咖啡】

单品豆选了耶加雪菲和哥伦比亚。前者比后者香,同是浅烘焙深度,在热温和常温不同的口感。想酸一点凸显水果味可以等到常温,再来一口冰水,口腔带香。

【拿破仑】

37°2特供的经典甜品,做成了常温保存款。跟37度2店内吃到的不同,酥皮之间蛋糕体厚厚,分吃时用叉子不方便,需要用手套握持来吃。

✍️最近公众号只更新认同感的精选探店。想以更快捷简洁的方式来看我,可以留意小红书【食有青年】,大众点评【J星人_食有青年】,想再快点可加主编微信:linjimmy001.

SNAIL COFFEE·蜗牛咖啡

广州天河区天河南二路六运五街17号101房

COVITA乐啡塔咖啡&37°2(滨江东店)

广州海珠区大江直街一创社1号

本期内容制作青年团队

摄影、文字:J君

鸣谢:突然约啡组

感谢看到最后

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